Verschärfte Wahrnehmung

Dabei vermochte er offenbar ganz gut zu trennen zwischen dem Tier, dem Töten und dem Fleisch. Aber das schafft er nicht allein, es ist eine ganze Kultur der Unsichtbarmachung, die uns allen dabei hilft, unschuldig Fleisch zu essen. Die Tiere werden in Ställen versteckt, das Töten geschieht ebenfalls im Verborgenen, und dass jedes einzelne getötete Tier eine kleine Wunde in der Seele dessen hinterlässt, der ihm den Bolzen auf die Stirn drückt, das braucht uns nicht zu interessieren, das sind deren private Probleme. Sie müssen ja nicht trinken.

Jeden Tag entdeckte ich neue Möglichkeiten, was ich kochen könnte, mein Körper bekam eine neue Spannkraft, oder ich bildete es mir zumindest ein. Verzichtsschmerz spürte ich so gut wie gar nicht. Fleisch interessierte mich nie; nur Käse war am Anfang ein Problem, doch im Laufe der Zeit stellte sich mein Geschmack um, mittlerweile reagiert er auf die Vorstellung von verdichtetem tierischem Fett auch dann mit leichter Aversion, wenn dieses Fett als Chèvre daherkommt. Kurzum: Es war wunderbar

Vegan zu leben, das bedeutet, auszusteigen aus der Selbstmissionierung dieser Gesellschaft zum Fleisch hin und zum Benutzen von Tieren. Und wer nicht mehr durch Schuldabwehr und kulturell gestütztes Wegsehen geschützt ist, der guckt unwillkürlich hin, der sieht, was mit den Tieren geschieht, der tut sich die Folgen dieser fleischorientierten Landwirtschaft ganz an, der lässt zu, was sonst kunstvoll verdrängt wird: 80 Millionen Deutsche leben mit 27 Millionen Schweinen zusammen, mit 12 Millionen Rindern und 2 Millionen Schafen, mit 41 Millionen Legehennen. Auf der Welt übertrifft die Biomasse aller "Nutztiere" mittlerweile bei Weitem die der Menschen und die aller wild lebenden Tiere zusammen. Wir leben im Zeitalter des Fleisches

Den allermeisten Tieren geht es dabei dreckig, sehr viele sind krank, sie leiden unendlich an Langeweile, Enge und Todesangst; das gilt leider auch für die mickrigen zwei Prozent Biofleisch, diesen Tieren geht es besser, aber längst nicht gut; wer sich die allermeisten Lachsfarmen anschaut, dem wird übel; die immer mehr auf maximalen Milchausstoß gezüchteten Milchtierrassen bringen deformierte Kühe hervor, die wegen ihres beschissenen Daseins lange vor ihrer normalen Lebenserwartung sterben. Die männlichen Kälber, Geißlein und Küken sind vor allem eines: überflüssig, man weiß oft nicht mehr, wohin mit ihnen. Die exzessive Tierproduktion zerstört die uns bekannte Landschaft, das, was wir Heimat nennen, gefährdet immer mehr Vogelarten und macht die Lebensgrundlagen von Insekten kaputt. Die Wirkungen der fleischbesessenen Landwirtschaft auf die Klimaerwärmung sind noch verheerender als die des Autoverkehrs. Um unsere Tiere zu füttern, wird in Lateinamerika der Regenwald abgeholzt. Die gesundheitlichen Folgen des Fleisch- und Milchkonsums sind so gigantisch wie die Kosten, die sie verursachen