So Schlimm Sind Bier, Tiefkühlpizza Und Wurst Wirklich
Die Zeit
Ernährungsstudien sind oft widersprüchlich und schwer zu deuten. Einige Lebensmittel wie stark verarbeitete Produkte, viel Alkohol oder rotes Fleisch erhöhen wahrscheinlicher Gesundheitsrisiken. Vollkorn statt Weißmehl und moderater Konsum (kein Alkohol in Schwangerschaft) sind einfache, sichere Regeln.
3 Oct 2025
Nach den Empfehlungen der DGE, die sich an Erkenntnissen des kanadischen Centre on Substance Use and Addiction orientiert, ist bei ein bis zwei kleinen Gläsern (etwa 140 Milliliter) Wein oder ein bis zwei kleinen Flaschen (mit 0,33 Liter) Bier in der Woche das Risiko niedrig, beispielsweise Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu bekommen.
Ein Drittel der Deutschen aber trinkt mehr als das, wie eine aktuelle Studie des Robert Koch-Instituts ergab. Und setzen sich damit einem erhöhten Risiko aus: Ab drei Gläsern Wein oder drei Flaschen Bier pro Woche ist es zwar noch »moderat«, es steigt aber die Wahrscheinlichkeit, an verschiedenen Krebsarten zu erkranken. Fünf Gläser Wein oder sieben Flaschen Bier stuft die DGE als »riskant« ein. Auf den Punkt gebracht: Die Wahrscheinlichkeit für alkoholbedingte Erkrankungen wie etwa einen Schlaganfall steigt stark an.