Nahrungsergänzung: Ist Omega-3 Wirklich So Ein SuperBooster? | ZEITmagazin
Jakob Simmank
Omega-3 aus Fisch oder Algen wird als Wundermittel angepriesen, doch Studien liefern widersprüchliche Ergebnisse. Beobachtungen zeigen gesündere Menschen mit hohem Fischkonsum, aber das kann an Lebensstil und anderen Nährstoffen liegen. Supplemente schaden meist nicht, helfen aber offenbar nur, wenn wirklich ein Mangel besteht.
16 Nov 2025
Hooper sagt: Wenn Omega-3-Fettsäuren wirklich so große Effekte hätten, würde man in ihrer Analyse deutlich stärkere und konsistentere Effekte erwarten. Und sie fasst zusammen: "Ich sehe sehr wenig Evidenz, die nahelegt, dass wir Menschen Omega-3-Supplements geben sollten."
Lee Hooper hat verschiedene Ideen, wie sich das erklären ließe: "Menschen, die entweder Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel nehmen oder viel fettigen Fisch essen, sind im Schnitt reicher", sagt sie. "Sie sind gesünder, sie haben bessere Sozialkontakte, sie haben überall Gesundheitsvorteile." Heißt: Die positiven Gesundheitseffekte, die man in den epidemiologischen, also nicht streng kontrollierten Studien sieht, sind womöglich gar nicht Ausdruck davon, dass diese Menschen viel Omega-3 zu sich nehmen, sondern von etwas ganz anderem: Wohlstand, Lebensstil, Gesundheitsbewusstsein.
Omega-6-Fettsäuren kommen zum Beispiel in Sonnenblumen- und Sojaöl vor und sind für sich genommen oftmals gesund. Problematisch werden sie allerdings, wenn wir große Mengen davon zu uns nehmen. Denn je weniger Omega-6 wir konsumieren, desto besser kann der Körper pflanzliche Omega-3-Fettsäuren nutzen, wie sie in Walnüssen, Rapsöl, Lein- und Chiasamen vorkommen. Desto weniger ist er also auf Fisch angewiesen. Der Grund: Der Körper nutzt zur Weiterverwertung von Omega-6 und Omega-3 die gleichen Enzyme.
Je mehr Omega-6 wir zu uns nehmen, desto weniger Omega-3-Fettsäuren bauen wir in unsere Zellwände ein. Das Problem der industriellen Herstellung von Nahrungsmitteln ist nun aber, dass sie stark auf Omega-6-Fettsäuren setzt: auf Sonnenblumenöl, auf Sojaöl, auf Palmöl und Maisöl. Die stecken in fast allen Fertigprodukten. Nur ein Beispiel: In den USA hat der Anteil an Sojaöl an allen Fetten, die Menschen essen, um mehr als das Tausendfache zugenommen. Wir ertrinken förmlich in Omega-6.